مروری بر همه‌گیری چاقی و مرگ و میر آن در جهان

این روزها وقتی صحبت از همه‌گیری و مرگ‌ومیر می‌شود اولین چیزی که به ذهن می‌رسد، همه‌گیری کرونا است. اما همه‌گیری دیگری در جهان وجود دارد که به صورت خاموش و بی‌سر و صدا 12 درصد از فوتی‌های جهان را از آن خود می‌کند؛ همه‌گیری چاقی! بله درست خواندید چاقی. تکامل بدن انسان به گونه‌ای است که چربی ذخیره می‌کند، چون در زمان اجداد ما خوردن غذا به شکل منظم و روتین امکان پذیر نبود و بدن عادت داشت در هر وعده غذایی چربی را ذخیره کند. اما حالا که دسترسی به غذا آسان است و هر روز سه وعده غذا می‌خوریم، بدنِ تکامل نیافته ما تنها کاری که می‌تواند انجام دهد ذخیره قند حاصل از این سه وعده با تبدیلش به چربی است. این است که با سونامی چاقی در اغلب کشورهای دنیا مواجه می‌شویم...