آشنایی با آهن «هم» و «غیر هم»

آهن هم چه فرقی با آهن غیرهم دارد و در کدام مواد غذایی یافت می‌شوند؟

10.4K
0 2
منایع غذایی دو نوع آهن هِم و غیرهم دارند و هِم از منابع حیوانی مانند انواع گوشت‌ها و تخم‌مرغ یافت می‌شود و غیرهم از منابع گیاهی مانند غلات کامل، حبوبات و سبزیجات سبز. آهن هم به یک بخش پروتئینی به نام هِم متصل است و همین جذبش را آسان‌تر می‌کند و تداخل با غذاهای دیگر ندارد. در این ویدئو دکتر ریحانه صبوریان، داروساز و دستیار تخصصی کنترل کیفیت داروها از دانشگاه علوم‌پزشکی تهران توضیحات کاملی درباره انواع آهن و تفاوت‌هایشان می‌دهند و می‌گویند چطور جذب آهن غیرهم را در منابع گیاهی افزایش دهیم.
Guest user

دیدگاه ها:

اظهار نظر
تا بعدی پخش خودکار